Vocabulario General de la Montería Española (U y V)

U Mariano Aguayo

UMBRIGÜELA. (A): Umbría de poca extensión.

USERÓN. (JMR): Cría del ciervo del año anterior.

UTEAR. (MR): Azuzar los perros a algo o a alguien.

V Mariano Aguayo

VACIARSE. (A): Salirse una res de la mancha o pasarse de un terreno en el que está siendo acosada a otro. // (A): Quedarse sin reses la mancha por haber sido sometida a chanteo o por cualquier otro motivo.

VAGA. Rodal de tierra calma. Bajo.

VAQUEAR. Chantear una mancha recorriéndola a caballo.

VAQUEO. (AC): Batida larga al alba, con batidores hablando para mover las reses hacia los puestos.// (Y): Espera de madrugada a las reses que van camino del encame.

VAREAR. (A): Sacudir el venado con la cuerna las ramas de los árboles para que caiga el fruto.

VAREO. (A): Abaleo. Movimiento del monte al paso de la res.

VARETA. (A): Cada una de las astas del vareto.

VARETO. (Y): Venado en su primer año.// (A): Venado de primera cabeza cuya cuerna se compone de dos varas.

VARETUDA. (A): La lluvia, cuando es muy intensa.

VELETO. (Y): Venado de cuerna recta.// (A): Venado que presenta una cuerna muy vertical y con ambas partes muy próximas.

VENTAJA. (VEC): Desviación que tienen las culatas de las armas largas de caza hacia la cara del tirador.

VENTEAR. (A): Airear, correr el aire desde nosotros hacia la res.

VERDINO/A. (A): Perro con capa en la que se mezclan los colores blanco, negro y fuego. (AU): Perros de capa a rayas, finas y verticales, que parecen verdugones, como si hubieran sido azotados con un látigo.

VEREDÓN. (A): Cualquier monda continuada en el monte, bien sea hecha como cortafuegos, bien como cortadero o carril.

VERTERSE. (JMR): Repropiarse las reses.

VIAJE. (A): Corrida de la res.

VILLAR. (A): Majano. // (A): Mesa, nava.

VISAJE. (A): Imagen en movimiento que se percibe fugazmente en el monte.

VISO. (A): Línea del horizonte. Raspil.

VOLADERAS. (MR): Volanderas.

VOLANDERAS (Y). Término popular que define la parte superior de la espalda en la pieza de caza mayor.

VOLCADA. (A): Lo que queda oculto tras el horizonte o viso.

VOLCADILLA. (A): Volcada.

VOLCAR. Trasponer una persona o animal al otro lado del raspil o loma.

VOLVER CARAS. (MR): Mudarse al lado opuesto del cortadero cuando ya han pasado los perros.

VOLVERSE CON-. (A): Después de haber tirado sobre la pieza que venía hacia nuestro paso sin haber logrado abatirla, volver a tirar sobre ella en su huida hacia fuera.

VOZ PEDREÑA. (Al): Latido seco y duro.

VOZ QUERELLOSA. (Al): Latido largo y fino.

VUELCA TIENDAS (MONTEAR A-). (MR): Antiguo sistema de montear, en el que había que montar por la noche un improvisado campamento por no existir ningún cortijo cercano. Se llevaba todo el equipo a lomos de caballerías.

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En la montería…

En pocas formas de caza como en la montería se unen más íntimamente hombres, perros y paisaje. Desde que se escogen los horcajos, pulpitillos, laderos o cortaderos donde colocar las escopetas hasta que se consuma el lance de tirar sobre una res, hay toda una tradición de actos, gestos, ceremonias, cortesías y normas que han llegado hasta nosotros de padres a hijos, generación tras generación.

Agarre Mariano Aguayo

El protagonista esencial de la montería andaluza es el perro. Sin él no existiría. Cuando, armada la mancha, se procede a la suelta, dando libertad a las rehalas, la dicha del podenco pone alegría en collados y barrancas. Porque la base de nuestras rehalas es el podenco andaluz, heredero de aquellos lebreles mediterráneos ya fijados por los antiguos egipcios en los frisos de sus mastabas. Los podencos, los mastines, puros o cruzados, ayudan eficazmente con su fuerza y su tesón en los agarres. Aunque, con frecuencia, los cochinos hagan pagar cara a los perros su valentía. Y el cariño del perrero queda en un fandango huelvano:

Un jabalí la ha matao

por ser valiente mi perra.

Que grande es la pena mía

que ya no piso la sierra

ni voy más de montería.

Vocabulario General de la Montería Española (T)

T

TABALADA. (A): Dentellada, mordisco del perro o del lobo.

TABLA DEL CUELLO. (A): Plano que presentan las partes laterales del pescuezo del cervuno.

TABLILLA. (MR): Trozo de tabla en el que se marca el número del puesto de montería y que se coloca en el monte para indicar el lugar exacto que debe ocupar el montero.

TACO: (MR): Merienda que se lleva en el morral para tomar un bocadillo.

TAMAREO. (A): Movimiento que produce en las ramas de monte el paso de una res.

TAMUJAR. (A): Tamujal.

TANGANILLO. (A): Palo que se cuelga del pescuezo a los perros para evitar que cacen.

TAPAR. (A): Forma de apuntar, dejando de ver la pieza tras hacer el encare con la escopeta.

TARABITO/A. (A): Garabito.

TARAHE. (A): Taraje.

TAUTAU. (EUC): Onomatopeya del ladrido de la zorra encelada.// (A): Uno de los muchos sobrenombres del zorro o juanico.

TEAS. (MR): Colmillos inferiores del jabalí.

TENAZÓN. (A): Rápida dentellada del perro.

TENAZÓN. (A): Se tira “al tenazón” cuando se hace sin tiempo de fijar la puntería por dejarse ver la pieza sólo en un breve espacio del monte.

TENGUERENGUE. (A): “Estar en tenguerengue”. En equilibrio inestable. Este vocablo no se usa nunca separado del verbo y la preposición.

TERCIOPELO. (A): Recubrimiento, con calidad parecida a esa tela, de las cuernas renovadas de los venados hasta que, frotándose en el monte, van los animales desprendiéndose de ella.

TERRERA. (MR): Pendiente formada por tierras que han sido extraídas de otro lugar y se han depositado allí.

TESTERO. (A): Parte del cerro que queda frente a nosotros cuando forma una muy pronunciada pendiente.

TETA. (A): (Jerga). La zona más cargada de reses de la mancha, lo mejor.// (A): Montículo aislado.

TETÓN. (A): Montículo, teta.
Al otro lado del río hay un tetón que no se ha monteado nunca.

TIRADERO. (A): Zona en el entorno del puesto en la cual la pieza queda al alcance del arma del montero. Sus límites están en los de los tiraderos vecinos.

TIRADOR. (VEC): El “pariente” más cercano del cazador; de idéntica naturaleza pero de distintas condiciones personales.

TIRAR LA BARRA. (MR): Acción que realizan los lobos para marcar el territorio con su orina o excrementos y arañando después con sus uñas el suelo.

TIRASCAZO. (A): Despectivo por tiro mal dirigido o, por el contrario, tiro que se da muy cerca y con muy buen efecto.

TÍTULO DE MONTERO. (MR): Documento que se extiende al novio o montero que mata su primera res para acreditar el hecho.

TOMADO/A. (A): El terreno, la mancha, cuando tiene reses.

TOPE. (A): “Soltar al tope” es hacerlo en los dos extremos de la mancha rematando en el centro, cuando se encuentren las rehalas.

TORADA. (A): Grupo de venados sin ciervas que se forman después de la berrea.

TORNILLAZO. (AU): Vuelta violenta de cualquier animal sobre sus extremidades posteriores; especialmente de los montaraces cuando, por el olfato, el oído o la vista, se aperciben de la presencia del hombre. (A): Torniscazo.

TORNISCAZO. (A): Cambio repentino en el sentido de la marcha de una res. Ballestazo.

TOSTARSE. (Jerga). (A): Tirar reiteradamente.

TRABUQUEAR. (A): Hacer sonar los trabucos.

TRAÍLLA (Y). Sistema de enganche doble para atar, apareados por el collar, los perros de la rehala.

TRASCACHARSE. (A): Recacharse, ponerse al abrigo del viento o del agua.

TRASLUZÓN. (A): Visón instantánea de la pieza a través del monte.

TRASNOCHE o TRASNOCHO. (VEC): El tiempo que comprende un día de caza, una noche en el cortijo y otro día de caza.// (A): Dormir en la casa de la finca la noche víspera de la montería.

TRASTEAR. (A): Ir el perro de un lado a otro cazando.

TRAZA. (JMR): Rastro.

TRÉBEDE. (A): Palma de la cuerna del venado.

TREBEJIL. (JMR): Picadero.

TREBEJOS. (MR): Achiperres.

TREPAR. (A): Derribar, hacer caer.

TREZNA (Y). La huella en el suelo de la caza mayor.

TROCHA. (A): En La zona de La Carolina, pasillo de las reses.

TROMPA. (A): Jeta del marrano.

TROMPADA. (A): Surco que deja en el suelo el jabalí en busca de lombrices, hormigueros, raíces, bulbos, etc.

TROMPILLO. (AU): Fruto de la jara.

TROMPO. (A): Cápsula, fruto de la jara muy apetecido por el cervuno.

TRONCHADERO. (A): Ruido del monte arrollado por las reses cuando corren soliviantadas sin buscar los pasillos.

TROPILLA. (A): Grupos que suelen formar los gamos en sus corridas.

TRUCOS. (A): Utensilios del que tiene una afición u oficio.

Noviazgo en familia

Le tocó a Arroyo Molino Alto. Y es que no era tan fácil. Yo quería una finca de solera, con monteros de verdad. Debía tener buenas posibilidades de tirar y ser sus dueños de confianza porque sus hermanos y su madre se negaban a que Ricardillo fuese novio sin estar ellos presentes. Y a ver a quién le decía yo que teníamos que ir cinco a su montería.

Pues a Arroyo Molino que fuimos. Y es que a mi no me importa que pelen a mis hijos cuando matan su primer venado, que así fue desde siempre y así debe ser. Lo que pasa es que me gusta que los pelen mis amigos. Sus dos hermanos fueron novios en Mesas Altas y Casas Rubias y ya era hora de que matase una res el benjamín. Y la mató. Hirió un venado que le sujetó Juan Antonio Montero de Espinosa, que si no es por él no lo cobramos.

NOVIAZGO 24.EN

(En Arroyo Molino Alto, con los primos Fernando Grande y Carmona Alejando y Fernando. 1988. FOTO: Ricardo Aguayo y Fernández de Córdova pelando a Martín Muñoz Sangrera)

A partir de ahí se puso en marcha todo el viejo rito al que tanto temen los mayores y que tan bien soportan los niños. Ricardo fue pelado, embadurnado de sangre y rociado de vino. Rememorábamos inconscientemente costumbres ancestrales con que demostrar alegría por haber conseguido caza fresca un nuevo cazador. Claro que nos eventuales barberos tuvimos nuestro castigo en los cubetazos de agua que nos tiró una mano alegre.

Pasado el novio por las manos de los viejos monteros nos fuimos a la chimenea a secar las ropas y a reconfortarnos con un güisqui en tanto seguían llegando reses del campo, que más de cuarenta se le habían cobrado a la mancha de abajo. Más de media hora llevábamos charlando cuando me asomé al patio a ver si habían traído las reses de nuestra traviesa. Y allí, como un pollito mojado, estaba Ricardillo aguantando la lluvia sobre su cabeza rapada, esperando impaciente que descargasen su venado. Que le vamos a hacer. Uno más envenenado por la afición.

Vocabulario General de la Montería Española (S)

S

SABANEO. (A): Labor pertinaz. (JMR): Cazar bien, despacio, registrando la mancha reiteradamente.

SACADILLA. (MR): Batida corta cogiendo poco terreno.

SACADOR. (EUC): Ojeador, batidor.

SACAR POR EL AIRE. (A): Localizar la pieza al cazador por medio del olfato.

SACUHIGADA. (A): Torpeza.

SACUHIGO/A. (A): Cazador torpe, chambón.

SALIEGA. Tierra formada por piedra descompuesta y arenisca.
Toda ésta es tierra saliega que da unos pastos muy pobres.

SALTADERO. (A): Desnivel del terreno en el que se ven muy señaladas las huellas de las reses. // (A): Cataratilla en un arroyo.

SECRETARIO. (Y): Criado que acompaña al puesto.// (A): Criado o auxiliar que va con el montero al puesto. // (A): En la montería actual, se dice también del montero que acompaña al titular, frecuentemente doblando el puesto. Es degeneración del modo tradicional.

SEDAL. (A): Ojal, herida sin importancia.

SEDAS. (A): Cerdas largas del lomo del jabalí.

SEDEÑO/A. (A): Pelibasto.

SEREÑO/A. (A): Sedeño.

SERPELLÓN. (A): Tira de monte.

SERREÑO. (AV): Persona que vive en la sierra.

SERRETA. (VEC): Diminutivo de sierra, serrejón.

SERRINEGRO. (MR): Venado arocho.

SILLETÓN. (AU): A pesar de estar en diminutivo suele designar una silleta pequeña.

SOJAIRADO. (MR): Terciado, atravesado, de sosquín.

SOLADA. (A): Conjunto de frutos caídos en el suelo.

SOLAMBRÍO/A. (A): Umbrío.

SOLITARIO. (A): Jabalí viejo que se aparta de la piara.

SONICHE. (A): Ir “de soniche” es ir en silencio, sin dar rumor. Suele decirse del cochino, cuando llega sin seguimiento de perros.

SONICHEAR. (A): Producir algún ruido ligero.

SOPADO/A. (A): Se dice que una mancha está sopada cuando tiene muchísimas reses.

SOROLLÓN. (A): Perro que tiene las orejas bailonas, blandas.

SOSQUINADO/A. (YE): “Sosquiná”: Término popular para indicar cuando la res entra terciada.// (A): Oblicuo, sesgado.

SOSQUINO/A. (A): Sosquinado.

SUELA. (JMR): Plata de las pezuñas de las reses.

SUELTA. (Al): El momento de soltar los perros.// (A): Acción de soltar los perros, para montear o campearlos, liberándolos de las colleras.

¡SUERTE! (MR): Expresión con la que es habitual despedirse los monteros en el momento de colocarse la armada e irse quedando cada uno en su puesto.

SUJETAR. Tirar habitualmente con acierto.

El rececho

Como hemos pasado un junio que más se ha parecido a un invierno benigno que a una primavera fresca, lo que se ha puesto más cuesta arriba ha sido echarse los conejos al zurrón recechando Porque, como no ha apretado el calor, no tienen garrapatas y oyen hasta crecer la yerba. A esto hay que añadir que los pastos están aún tiernos y jugosos con lo que no tienen ninguna necesidad de estar sobre los arroyos y andar por ahí desperdigados. Total que, además de tener que andarles mucho más, se levantan en el quinto pino.

Es el rececho la forma de caza en que más conejos se cobran cuando se practica en junio. Y no es tan fácil como a primera vista pudiera parecer, que hay que tener muchas cosas en cuenta. Lo primero llevar bien el aire. Y no pisar charabasca. Y andar recogiendo todo con la vista para andar listo cuando salte uno.

Conejo jara Mariano Aguayo

Decía Pepín Molina, que en Gloria esté, que los que hacen a todo con la escopeta la primera cacería que dejan es la del conejo. Pues yo en esto no estaba de acuerdo con él y con los años voy demostrando mi fidelidad a la caza de estos simpáticos, tímidos y rapidísimos animales. Sobre todo, cuando ya puede contarse con la colaboración de los podencos, echar ganchitos a conejos es como dar pequeñas monterías, porque juegan las mismas artes de estrategia, sentido de las corridas y oportunidad en la elección de las posturas. Según el terreno y las circunstancias el tiro del conejo puede resultar dificultoso.

El barbero Tolliza
Había hace muchísimos años en Montoro, según contaba mi padre, un barbero que se llamaba Tolliza sin que yo alcance a saber si esa era una gracia o un mote a los que tan aficionados son en los pueblos. Pues era el tal Tolliza una media cuchara al que avisaba mi tío Juan de Dios Porras como escopeta negra y al que, como hombre simpático y de buen carácter, siembre gastaban algunas bromas. Aunque lo llamasen entre semana, siempre echaba mano de la escopeta y dejaba plantada a su clientela con las barbas por rapar.

– Estos señores van a ser mi ruina

Pero se iba.

Pues les encantaba ponerlo en lo alto de una piedra que quedaba como de pulpitillo con unas bocas al pie. Y, así por delante, un peladero al que no salían los conejos más que cuando se veían muy obligados de los perros. Vamos, que se escupían en las manos antes de saltar. Y el bueno de Tolliza se tragaba los conejos que era un contento. Doce o catorce le tiraba al clarillo sin cortar pelo. Unos tirascazos le pegaba al suelo que lo dejaba con hoyos como para sembrar pinos. Y desde las otras posturas le gritaban fuerte:

– ¿Cuántos han caído, Tolliza?

– Ninguno.

Se hacían los sordos.

– ¿Uno?

– Que no, que ninguno.

– ¿Dice usted uno?

Y así le hacía confesar varias veces su mala fortuna hasta que, al final, siempre ponía el mismo achaque:

– Pero, señorito, si es que van como el juego.

Ea, pues mal que bien, unos como Tolliza y otros con mejor tiento, ahí vamos matando conejetes que en arroz, con tomate, dorados o con el rico caldillo de Villaviciosa pasan a la mesa como una de las carnes más naturalmente formadas que gustarse puedan.

(Págs. De “CÓRDOBA”. 1988)

Vocabulario General de la Montería Española (Q y R)

Q Mariano Aguayo

QUEBRADILLA. (A): Volcadilla, volcada.

QUEBRADURA. (JMR): Acción que consiste en coger una rama pequeña y clavarla en la huella cuando se está pisteando con las puntas de las ramitas en la dirección que lleva la res; cuando es macho se ponen dos ramitas.

QUEMAIZAL. (A): Quemado.

QUIEBRA. (JMR): Movimiento que hacen algunos animales para esquivar el cuerpo.

QUINCANA. (A): Especie de canastillo de palma, de dos piezas unidas por la misma cuerda que sirve para colgarlo del hombro. Se usa para llevar la comida. Muy localizado en la zona de Palma del Río – Hornachuelos.

 

R

RABEAR. (A): Tirar del rabo a una caballería para levantarla.

RABO A VIENTO. (Al): Con el aire detrás.

RABOTE. (A): Puntal por donde se alarga el monte espeso hasta unir con otra mancha. // (A): Perro nacido sin rabo o al que se le ha cortado para mejorar su estética.

RAMAJO. (A): Despectivo. Rama que estorba el paso. // (A): Rama suelta.

RANCHAL. (A): Rodal de monte quemado. // (A): Ruedo que queda quemado como consecuencia de haber hecho carbón.

RASCA. (MR): Rascadera. También, viento frío.

RASCADERO. (A): Tronco de árbol próximo a una baña donde el cochino se restriega tras haberse embarrado.

RASCAÑO. (EUC): Osezno.

RASO. (A): Espacio de terreno ausente de monte, sin más vegetación que el pasto.

RASPA. (A): Tira de monte que se distingue de su entorno. (A): Se tira de raspa al cochino cuando éste nos viene de frente y cuesta abajo.

RASPIL. (A): Viso, silueta de un cerro o cuerda, su horizonte.

RAYAR. (A): Deducir por lo oído desde el puesto lo sucedido en la mancha.

RAYÓN. (Y): Jabalí en sus primeros meses. // (A): Cría del jabalí que aun conserva las rayas sobre el lomo.

REBAJARSE. (A): Perder la res altura en su corrida. // Desplazarse el montero hasta un sitio de menor altura.

REBOSAR. (A): Pasarse la res de una zona a otra diferenciada o del monte a lo limpio. Úsase también como reflexivo.

REBOZO. (Y): Prominencia del terreno de no gran dimensión, generalmente en las partes altas de la sierra, y que frecuentemente da lugar a un cambio de dirección en la carrera de una res.

RECACHA. (A): Lugar resguardado del viento.

RECACHARSE. (A): Resguardarse.

RECALCADO/A. (A): El perro achaparrado, ancho de pecho y fuerte.

RECALCÓN. (A): Pisada más fuerte de la caballería al recobrar el equilibrio tras un tropezón.

RECARGARSE. (A): Ajustarse una res al puesto.

RECECHO. (A): Cazar yendo a la busca de la caza.

RECENTINA. (MR): Res recién nacida, hasta los cuatro o seis días.

RECOVO. (JMR): Piedra o mata que sirve de resguardo.

RECULA. (A): Armada delante de la cual se suelta.

REDOBLAR (Al): Repetir ladrido al dar de parada.

REDROVIENTO (Y). Término clásico que define cuando el viento, aun soplando en determinada dirección, varía ésta por rebotar en alguna configuración del terreno.

REDRUÑA (Y). Término clásico: Pista de la res de montería.

REGALGO. (A): Perro cruzado de galgo y podenco.

REGISTRAR (Y). Escatimar, aforar.// (-EL TIRO) (A): Buscar en el sitio que ocupaba la res cuando se le disparó indicios de haberla herido para intentar cobrarla.

REHALERO. (A): Dueño de una rehala que tiene como asalariado al perrero o que él mismo gobierna. Es vocablo de reciente empleo.

REHALILLA. Conjunto de perros, más ligeros y menos numerosos que los que componen la rehala para caza mayor, que se usa para manchonear conejos pero que, ocasionalmente.

REHUNDIERO. (A): Parte del camino que ha cedido por la acción del agua u otra causa cualquiera.

RELATIRSE. (A): Latir el perro en el momento de la suelta a causa de su impaciencia por cazar. // (A): En sentido figurado se dice del aficionado que está ansioso por cazar.// (MR): Se dice de los perros que, al estar excesivamente calientes en el rastro o por exceso de afición, laten jubilosamente sin tener el rastro correcto.

REMANECER. (A): Proceder de un lugar o zona determinados.

REMOLONES. (JMR): Amoladeras.

REMOVERSE. (A): Entrar en celo las hembras de los animales.

REMUSGO. (MR): Vientecillo tenue, frío y penetrante.

REOLLA. (A): Pequeño barranco.

REPRETARSE. (A): Arrimarse el cochino por el monte hasta cerca del limpio, pero sin romper.

REPROPIARSE. (A): Rectificar una res su corrida por haber oído o venteado algo que la atemoriza.

REPULLARSE. (A): Extraño que, por haberse asustado de algo, por ejemplo del paso de un cochino, hace la perdiz al arrancar el vuelo.// (MR): Asustarse, sufrir un apretón repentino una res descuidada sin llegar a dar el salto.

RES. (A): Hay un matiz en este vocablo, al menos en la zona cordobesa. Si se habla de reses cobradas se incluyen los jabalíes. Pero si sólo se hace referencia a jabalíes no se les llama reses.

RES ATRANCADA. (VEC): La que se resiste a dejar el encame cuando los perros la ladran.

RESERO/A. (A): Perro eficaz para la caza mayor.

RESUBIRSE. (A): Cambiar hacia arriba su corrida la res que iba faldeándose. // (A): Buscar el montero mejorarse yéndose más arriba del sitio señalado para el puesto.

RETESTERO. (MR): Lugar soleado y en el que calienta mucho el sol.

RETRANCA. (A): Postura tras una armada de cierre. // (A): Figuradamente, puesto al que le corta las reses otra postura.

REVOCAR. (A): En terreno quebrado, circular el viento de forma que vuelve sobre su propio sentido, dando mucha ventaja a las reses para localizar al cazador por el olfato.

REVOLAINA. (EUC): Voltereta de una pieza al recibir el tiro.// (EUC): Quiebro de una res para esquivar al perro.

RODAÍLLO. (A): Pedazo de plomo esférico que se echa por la boca del trabuco, metiendo algo de estopa sobre la pólvora, y que sirve de proyectil en distancias muy cortas.

ROÍJO. (A): “Monte de roíjo” es el de cabeza, el que mejor comen las reses.

ROSETA. (LP): Base de la cuerna del corzo.// (A): Formación en corona donde se une la cuerna del venado con el cráneo.

RUEDO. (A): Parte del suelo que queda bajo un árbol. // (A): Las tierras que bordean un caserío. Generalmente se usa en plural.

RUFAR. (JMR): Gruñir el jabalí cuando se siente enojado.